1、韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。

2、韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐-4～-5℃的低温。

3、种子发芽适宜温度15～18℃，茎叶生长的适宜温度为12～24℃。

(资料图片)

4、韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。

5、韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。

6、播种量6～7.5千克/公顷，播种后要保持床土的湿润，大约7～8天小苗出土。

7、之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。

8、如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。

9、当秧苗有15～20厘米高时为定植的适期。

10、附录 主要蔬菜种子千粒重及其寿命主要蔬菜种子千粒重及其寿命。

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