导语：四川饮酒怪象：泸五剑名满天下，但4款在老百姓中也有口皆碑

四川，这片地灵人杰的土地，不仅拥有壮美的自然风光和独特的川菜文化，还以其浓厚的酒文化而闻名。在天时地利人和的条件影响下，泸州老窖、五粮液、剑南春这3大品牌酒在这里迅速崛起，凭借不错品质和口碑，在酒圈树立了崇高的地位。

然而，在四川的酒圈中，除了这些名声显赫的品牌，还有一些小众酒备受老百姓的喜爱。这些小众酒虽然在酒圈中的影响力不及泸五剑，但在老百姓中却有着极高的口碑。它们以其独特的风味和质朴的品质，赢得了当地人的喜爱和推崇。

(资料图)

因此四川人在饮酒上，有这样一种怪象：虽然泸五剑名满天下，但这4 款小众酒在老百姓中也是有口皆碑。在四川的乡间小酒馆里，常常可以听到人们争相赞美这些小众酒的声音，这些美酒带给他们的是一种亲切、温暖的感受，仿佛品尝到了家乡的味道。下面就来看看这4款酒，你喝过几款呢？

①小角楼酒

这款是四川巴中的一款特产酒，深受老四川人的喜欢，经常把它当做日常自饮的口粮酒喝。它有着悠久的历史，已有300多年，是正宗的老字号酒，在上个世纪80年代，它的销量曾位列全国前3，影响力不输如今的泸五剑。

虽说如今川酒层出不穷，但在四川人的酒桌上出场频次十分高，可见其底蕴之深，从风格上来说，是多粮浓香风，但十分有特色，酒液干净澄澈，入口给人的一种强烈的酒劲，很过瘾。其次，落口醇厚，中段带有明显的绵甜感，窖香和粮香的持久性也很长，回味悠长。

②丰谷酒

这款酒是四川本地的特色之一，曾被誉为\"川酒六金花\"之一，代表着一个时代的精神。然而，如今它在外省的知名度却很有限，主要受当地人喜爱。这款浓香型酒采用经典的五粮原：南麦、小麦、大麦、稻谷和高粱，在丰谷天佑烧坊的老窖泥中长期发酵生香，以及经过十年以上的长期储存，方才呈现给大众。

它与浓香型代表-五粮液的口感截然不同。开瓶后，散发出微微的蜜香，酒体透明清澈，入有微辣，并伴有明显的回甘。最大的优势是让人慢慢沉醉，完全不会带来头痛的感觉。这款酒因其独特的口感和独具特色而备受人们喜爱。

③汉董大师酒（大雅）

这款酒虽然名字并不为大众所熟知，但它的历史已有30多年，其酒厂位于赤水河畔，酿酒资源丰富，酒水质量非凡，从最初的酿造开始，酒厂就坚持使用优质糯红高粱入酒，并严格按照茅台酒的工艺标准进行酿制。因此，所产出的酒无论在酒质还是口感上都相当出色。

它散发着浓郁的香气，带有淡淡的花果香，喝起来清爽细腻；入口后，酒液饱满凝练，温暖的流动从喉咙直至胃中，令人陶醉。也正是因为它独特的风味和令人愉悦的口感，即使不是本地酒也受到的很多四川酒友的喜欢。

④水井坊井台

水井坊在四川的地位虽然不如泸州老窖那样显著，但它也是一颗璀璨的明珠，它的市场定位较高，比较常见于各种正式的宴会中。其中，这款井台就是最核心的产品，且包装非常精美每一个酒瓶都设计经典，即使喝完酒，空瓶也可作为精美工艺品摆放在酒柜中展示。

酒瓶轻轻摇晃，涌现明显酒柱。入口酒体纯净干净，无杂味，多种复合香味协调和谐，令人心旷神怡，它在四川人心中地位不亚于泸五剑，被视为珍贵的传统文化象征，代表着饮食文化的精髓与享受。

写在最后：这种饮酒怪象体现了四川人独特的饮酒文化，不拘一格、多元而又包容。无论是大品牌还是小众酒，它们都有着自己的特色和魅力。正是这种多元的选择，让四川的饮酒文化更加丰富多彩。